供应伊田特色米-补血开胃健脾

					  	
						
		    			
							【营养价植】：
现代科研发现，黑米、红米等有色米具有很好的保健功能：

红香米：具有升高血浆高密度脂蛋固醇，提高机体抗氧化能力的作用，其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功能。

性味/味甘，性温。
热量/每百克354千卡。
营养成分/蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
作用
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质较为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

选购
挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

清洗
红米装于盆内，加适量清风，淘洗2-3次，去净杂质即可。
烹调
可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

保存
装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

禁忌
红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。

Recipe

生津止渴芦根粥
材料
芦根30克，红米50克。
做法
芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米，煮成粥品即可。
点评
经常食用，有清血生津止渴之功效。

红颜三味
材料
红米100克，红豆50克，红枣10枚。
作法
1. 先将红米、红豆、红枣洗净，用清水发跑至软备用。
2. 将红米、红豆入锅中加水适量煮粥，红枣去核，于粥沸时加入，文火再煮半小时即可。
点评
有补血益气的作用，常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。

红米莲心粥
材料
红米50克，莲子心15克，红塘30克。]

作法
1. 莲子心洗净备用。红米洗净发泡2小时后沥水备用。
2. 净锅内加适量水，放入红米、莲子心，中火煮沸后，改小火熬煮40分钟，加入红塘，拌均即可食。
点评
红米温中养颜，莲子心益肾固精。失眠、心烦、梦遗及神经衰弱的男子不妨多食用。

双糯血乌鸡