大红豆:所含的营养物质**过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品*分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%-23.3%,淀粉48.2%-60.1%,食物纤维5.6%-18.6%。除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至**过了绿豆。
红豆具有很高的药用和良好的保健作用,红豆药用可以清热*、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦,可**小便不利、脾虚水肿、脚气症等,李时珍称红豆为“心之谷”。
不要以为美容只是和**品相关,省钱又*的美容方法到处都有,一定要仔细发现。
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”,红豆在传统医学上,主要应用于行水-去水肿、利气-去脚气、健脾,古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用,对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气,即有很大的帮助。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物,在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血,但要注意造成贫血的原因很多,若是因为维生素B12缺乏而导致,则食用红豆的帮助就很有限。
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