供应磨豆浆**小黄豆非转基因/大豆异黄酮高

					  	
						
		    			
							
黄豆的营养价值：


大豆内含有丰富营养素，具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点，对人体健康非常有益。 而民间也流传着“要**，吃大豆”的说法。


 





黄豆(大豆)是我国数千年来的传统食品，每100克黄豆中蛋白质的含量约占40％。黄豆虽然是一种植物食品，但它的蛋白质所含的必需氨基酸在数量和相互间比例上都接近于动物蛋白。在母乳量少，牛乳等动物食品供应不足时，将黄豆加工成代乳品可以代替乳类喂哺婴儿。黄豆磨成豆浆亦能用来补充母乳不足，但豆浆浓度应为l：8(即1分黄豆加8分水)。市售豆浆水分较多，约为1：12，浓度不够标准，只能作为6个月以上儿童的辅食或点心用。所以6个月以内婴儿，如因缺乏乳类而以豆浆喂哺时，较好自己制备豆浆，否则质量不符要求，会影响小儿生长发育。


黄豆所含的蛋白质高达40％，其生理价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。


黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。


【下面简要介绍三种】


一、黄豆与玉米混食
　　将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。
　　黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康较为有益。更令人感兴趣的是，玉米较*富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。
二、豆腐配海带
　　日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生**”的妙药。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止*引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是****的佳肴。
三、黄豆排骨汤
　　我国民间喜欢用黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理