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							豌豆营养分析：

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有*防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　1. 增强机体*功能：

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有**蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2. 防癌治癌：

　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　3. 通利大肠：



　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作      营养价值：　                                                               每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。


 


豌豆的营养分析：


1. 增强机体*功能：



　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有**蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。




　　2. 防癌治癌：


豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。




　　3. 通利大肠：



　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。



 营养价值

每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、


碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微


克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸


2.3毫克、维生素C14毫